Ahová jó betérni: Vígmatróz Családi Kisvendéglő
A Feketesas Vendégház egy gyönyörű helyen, Nagymaros Duna-parti sétányán fekszik. A tulajdonosok most úgy döntöttek, hogy régi pompájába állítják vissza az épületet.
Ennek első jeleként megnyitották a a Vígmatróz Családi Kisvendéglőt a Hunyadi sétányon, amely tágas terasszal várja az enni vágyókat.
– Szép innen a dunai panoráma. Milyen ételekkel várják a betérőket? – kérdezem ifj. Verhanovits István vendéglőst.
– Hétköznap leveseket, pizzát és frissensülteket lehet nálunk fogyasztani. Hétvégén pedig mindig valami extra ételt készítünk: kemencében sült csülköt, kacsacombot. Mindig csütörtökön vásárolok be a piacon, és ha látok valami érdekességet, az alapján készül a hétvégi fogás. Most például a pisztráng lehet ez a különlegesség.
– Ha jól láttam a halászlé mindig kint készül a bográcsban. Ez is a specialitása a vendéglőnek?
– Igen, azért a specialitásunk, mert régi családi recept alapján készítjük.
– Látom ebből kétféle is készül. Mi a különbség a két fajta halászlé között?
– A pontyhalászlé egy klasszikus étel, a hal filézve, szálka nélküli kerül a levesbe. A másik az erdélyi halászlé, ami tárkonnyal, citromlével és tejföllel készül. Érdemes mindkettőt megkóstolni.
– A nyár közeledtével itt is a grillezésé lesz a főszerep?
– Igen, hamarosan beüzemeljük a kinti grillt, és akkor többféle parázson sült étellel is várjuk a vendégeket.
– Milyen terveik vannak a jövőre nézve?
– Pár héten belül meg tudunk nyitni a Feketesasban két vendégszobát, így már szállást is biztosítunk a turistáknak. A terveink között szerepel, hogy fokozatosan újítjuk fel az épületet és előbb-utóbb teljes egészében megnyitjuk újra a Feketesast a vendégek előtt. (x) ♦
Nyitva tartás: szerdától vasárnapig 12-től 22 óráig
E-mial: verhanovits@hotmail.com
www.facebook.com/vigmatroz5