Október 18-án lesz egyéves a Torta Desszert Műhely. Az üzlet népszerűsége folyamatosan növekszik, ezt bizonyítja, hogy egyre több megrendelés érkezik esküvőkre, születésnapokra és különböző más rendezvényekre. Az évforduló alkalmából kétnapos meglepetésrendezvénnyel készül az üzlet alapítója, Vanka Tímea.
„Október 16-ára és 17-ére meghirdettem az évfordulóját a kis üzletnek. Van egy remek barátom, Fónagy István, ő fogja ezt a születésnapi partit levezényelni. Borkóstolóval készül, én pedig süteményekkel, és minden egyes vevő, aki ezen a két napon betér az üzletbe, az egy kis macaron csomagot kap majd ajándékba. Továbbá ezen a két napon olyan süteményeket kóstolhatnak majd a vendégek, amiket amúgy az átlagos hétköznapokon kereskedelmi forgalomba nem teszek ki” – árulta el Vanka Tímea.
Az üzlet vezetője arról is beszélt, hogy mely termékekre van a legnagyobb kereslet: ezek a képviselőfánk, a franciakrémes, az almás pite, a linzerkarika, az isler és a puncsszelet. Kiderült továbbá, hogy nemsokára új termékeket is fog indítani a tulajdonos: pohárdesszerteket, oreót, panna connát, tiramisut, tartot és mousse-ot.
„A francia vonalakat nagyon szeretem: a mousse-okat, a tartokat, a macaronokat. Itt lehet a legjobban a színekkel és az ízekkel játszani, ezért kedvelem nagyon” – mondta el az üzletvezető.
Ezt követően még a kezdetekről kérdeztük, hogyan jött létre egy évvel ezelőtt a Torta Desszert Műhely.
„Egyik reggel felkeltem, és azt éreztem, hogy nem szeretnék többet a vendéglátóiparban dolgozni, és kitaláltam, hogy én cukrász leszek. Elvégeztem egy egyéves OKJ-s cukrásztanfolyamot, és egy remek helyen voltam Budán, a Bécsi úton gyakorlaton” – vágott bele a történetébe Tímea.
„Ez egy nyitott műhely volt, aminek az egyik fele egy kis cukrászüzem rész volt, a másik fele pedig cukrászda és kávézó. A cukrászüzemben elkészített termékek kerültek felszolgálásra a cukrászdában. Ez annyira megtetszett nekem, hogy megfogalmazódott bennem a gondolat, hogy mindenképpen szeretnék egy ilyen üzletet nyitni Vácon, lévén, hogy váci születésű vagyok. Mertem egy nagyot álmodni, aztán megláttam, hogy a Káptalan utcában pontosan egy olyan üzlethelyiség kiadó, amit én szerettem volna, így belevágtam” – zárta gondolatait. ♦