Sajnos minden év őszi-téli, kora tavaszi időszakában előfordul, hogy súlyos, cianotikus tünetekkel járó nitrátmérgezéssel, életveszélyes állapotban kórházba kerül egy-egy csecsemő. Ebben a korban a nitrátmérgezést a házi készítésű sárgarépapüré és a főtt cékla, pontosabban az elkészített cékla és sárgarépa lében a hűtéssel sem megakadályozható,1-2 napos tárolás alatt feldúsuló nitrát jelenléte okozza. A nitrátmérgezés felnőtteknél nagyon […]